recettes sucrées salées sans lactose
C’est le printemps ! Je sais … je suis en retard. Mais c’est encore le printemps. Besoin de frais, besoin de goûter des saveurs nouvelles qui vont faire pétiller ton palais ? Donc je te propose de tester cette recette. Ici on aime bien le poisson cru, donc le haddock fumé, je l’ai juste coupé… Lire la suite Salade de pommes de terre au haddock
Un coup il fait chaud, un coup il fait froid, ici, on ne sait plus comment s’habiller, ni quoi faire à manger. On a les 4 saisons dans la même journée … Bref, j’arrête de me plaindre, il y a pire … Quand j’aurai trouvé ce qu’il y a de pire, on en reparle, en… Lire la suite Chili con carne de lentilles
Après une grosse absence pour cause d’incompatibilité d’humeur entre mon ordinateur et la dernière mise à jour Windows 10, je suis enfin là. J’ai été coupée du web pendant plusieurs semaines. Une mise à jour de Microsoft a plongé mon ordi dans un état de mort cérébrale. Avalant tous mes fichiers, photos, recettes en pdf,… Lire la suite Bouillon de volaille sans volaille ! (vegan)
L’automne est là et il faut maintenant oublier les légumes d’été type ratatouille. Même si on en trouve toujours sur les étals des magasins, je t’invite à les oublier et à suivre le rythme prévu par Dame Nature. Je pars du principe que chaque fruit et légume de saison, nous apporte ce dont nous avons… Lire la suite Tarte feuilletée aux poireaux
Pour changer un peu du riz blanc ou du riz pilaf, je te conseille vraiment de te pencher sur cette recette. Certes, ça reste du riz ! Mais c’est l’accompagnement qui va donner le petit coup de peps qui manque à un poisson grillé ou à une viande blanche. Moi, je l’aime bien en accompagnement… Lire la suite Riz parfumé au citron vert et à la coriandre
S’il y a bien une recette que je te forcerais à faire si je le pouvais, c’est cette soupe de fruits. Oui, ok, je sais, d’habitude on dit salade de fruits, la soupe c’est plutôt pour les légumes, mais les salades aussi si on y réfléchit bien … Je m’embrouille un peu … Tout ça… Lire la suite Soupe de fruits d’été
Tout un programme ! Mais absolutely fabulous !!! Oui, il est temps de liquider les dernières courges, le printemps arrive. C’est une période pauvre en légumes, les légumes d’hiver commencent à s’épuiser, les légumes de printemps ne sont pas encore là. Mais on ne décourage pas, on trouve des astuces, on utilise au maximum le… Lire la suite Salade de roquette à la courge grillée et sa sauce aux canneberges
J’ai vécu l’effet « Madeleine de Proust » avec ces madeleines espagnoles de mon enfance… Toutes les semaines, ma grand-mère et ma tante allaient en Espagne faire leurs courses (on habitait à 20 km de la frontière). Hop, tout le monde embarquait dans l’estafette rouge, et on fonçait vers la frontière, soit à Ibardin, soit à Dancharria,… Lire la suite Madeleines espagnoles au citron du bon vieux temps (sans lactose)
Oui, je sais « smoothie » c’est plus parlant, mais vu que le terme existe en français, autant l’utiliser !!! L’hiver est encore là, mais dès que le soleil pointe le bout de son nez, je ressent un besoin de fraîcheur. Et surtout de manger du cru ! Et pourquoi ? Parce que mon organisme a besoin… Lire la suite Velouté rafraîchissant d’avocat à la menthe (smoothie)
Savais-tu que les vraies de vraies pâtes carbonara ne contiennent pas une goutte de crème ? Non, non, non ! La sauce est faite de fromage et de jaunes d’œufs. Les pâtes ne trempent pas dans la sauce. Il y en a juste ce qu’il faut pour les enrober ! ha ha ! je t’épate… Lire la suite Pâtes carbona’basques
Vilain lactose, toi qui me tortures jour après jour … Et oui, le lactose ! Mais moi je suis une fan absolue de fromage ! D’ailleurs si je devais choisir entre le fromage et le chocolat, le choix serait bien difficile … Pour me consoler et donner un peu de répit à mon p’ti ventre,… Lire la suite Fromage végétal à tartiner
Ces fabuleux pains plats sont un atout majeur dans la cuisine des gens pressés. Elles sont le couteau suisse du gourmand. On peut tout y mettre, les manger chaudes ou froides. Elles peuvent servir de support à des pizzas vite-faites, elles peuvent servir de contenant à salade, et même de substitut aux pâtes à lasagne… Lire la suite Tortillas de blé
Les beaux jours vont bientôt arriver… enfin … je prie très fort pour que les beaux jours arrivent vite ! Après l’hiver, nos organismes ont besoin de verdure et de fraîcheur, et de légèreté (donc à partir de maintenant et jusqu’en octobre on bannit la tartiflette et autres suicides caloriques du même genre!) Mais essayons… Lire la suite Salade Stetson à la roquette et au pesto
Chaque fois que je passe devant le rayon frais de mon supermarché, je suis attirée par le chant des demoiselles roses (ou grises). Mais ce qui me freine, c’est qu’au final, je vais payer pour en mettre la moitié à la poubelle. Car le plus gros défaut des gambas et des crevettes, c’est celui de… Lire la suite Bisque de gambas au safran
