DOUCEURS

Confiture de fraise crue (à congeler ou à manger tout de suite)

Maintenant, tu vas comprendre pourquoi je mange ma confiture à la petite cuillère ! Cette confiture est à tomber ! Elle est bien plus goûteuse et bien moins sucrée que la confiture cuite. Je trouve dommage de cuire un fruit aussi rafraîchissant que la fraise, on devrait pouvoir profiter de son parfum printanier toute l’année… Lire la suite Confiture de fraise crue (à congeler ou à manger tout de suite)

GATEAUX

Muffins de Popeye à la banane et aux épinards

Promis, ça n’a pas du tout le goût de l’épinard ! Par contre c’est super moelleux, tendre et délicieux … Qu’est-ce qui est vert, rond, qui a un super goût de banane mais qui contient des épinards ? Facile ! C’est les muffins de Popeye ! Super astuce pour manger des épinards dès le petit… Lire la suite Muffins de Popeye à la banane et aux épinards

GATEAUX·SANS LACTOSE

Madeleines espagnoles au citron du bon vieux temps (sans lactose)

J’ai vécu l’effet « Madeleine de Proust » avec ces madeleines espagnoles de mon enfance… Toutes les semaines, ma grand-mère et ma tante allaient en Espagne faire leurs courses (on habitait à 20 km de la frontière). Hop, tout le monde embarquait dans l’estafette rouge, et on fonçait vers la frontière, soit à Ibardin, soit à Dancharria,… Lire la suite Madeleines espagnoles au citron du bon vieux temps (sans lactose)

GATEAUX·SANS GLUTEN

Gâteau aux amandes, citron et polenta

Après 12 longs jours de panne téléphonique et privée de connexion internet, je redécouvre enfin la joie de pouvoir communiquer via le net. J’ai dû passer par un changement de fournisseur d’accès, avec des discussions infiniment longues avec le service client qui au final, n’est là que pour dire qu’il y a un service client,… Lire la suite Gâteau aux amandes, citron et polenta

GATEAUX

Tiramisu framboise citron { sans œufs sans gélatine }

Je vois déjà les puristes du vrai tiramisu hurler de désespoir :  » un tiramisu sans œufs, c’est pas un tiramisu ! »  » et puis d’abord, on met pas de framboises, que du café dans le vrai tiramisu !!!  » Oui, je sais … En même temps, c’est pas vraiment une charlotte, et les ingrédients… Lire la suite Tiramisu framboise citron { sans œufs sans gélatine }

GATEAUX

Tarte au fromage frais et citron vert

Les beaux jours tardent mais mes envies de fraîcheur ne cessent d’augmenter. Cette tarte a le gros avantage de pouvoir être faite la veille. En plus, la crème de citron peut être préparée quelques jours avant (5 jours) et gardée au frais. J’ai utilisé des petits beurres pour le fond de tarte, mais pour une… Lire la suite Tarte au fromage frais et citron vert