GATEAUX

Biscuits au beurre de cacahuète et pépites de chocolat au cœur ultra fondant (sans œufs)

Hé ben si ça c’est pas un nom accrocheur ! En tout cas ce qui est sûr, c’est que les calories de ce petit biscuit vont s’accrocher directement sur tes hanches. Donc prudence … On fait cette recette une fois par mois maximum, juste pour se faire plaisir, les jours pluvieux et froids. Oui, parce… Lire la suite Biscuits au beurre de cacahuète et pépites de chocolat au cœur ultra fondant (sans œufs)

GATEAUX

Gâteau mexicain chocolat – cannelle (sans gluten)

Toujours le nez fourrée dans mes livres de cuisine, à la recherche de la recette qui va me faire frémir les papilles, j’ai trouvé cette recette. Je suis une fan absolue de chocolat (bon, ça je pense que tout le monde le savait). Mais l’été n’est pas une saison propice pour la dégustation de chocolat,… Lire la suite Gâteau mexicain chocolat – cannelle (sans gluten)

GATEAUX

Biscuits à l’avoine canneberge-coco-chocolat blanc

Pour commencer, je DETESTE le chocolat blanc. Personne n’est parfait ! Et pourtant, je suis une fan inconditionnelle de ces petits biscuits. Accompagné de la canneberge, le chocolat blanc prend une toute autre personnalité … En même temps, un biscuit sans pépite de chocolat, et quel que soit ce chocolat, ce n’est pas vraiment un… Lire la suite Biscuits à l’avoine canneberge-coco-chocolat blanc

GATEAUX

Brownie au fromage et à la framboise (ou brownie cheesecake framboise)

Le brownie j’aime, le gâteau au fromage (cheesecake : on essaie de parler un peu français ici !) j’adore, la framboise, j’en mangerais sur la tête d’un pouilleux, mais alors les 3 réunis, je t’explique même pas le cauchemar. Oui, le cauchemar, car ici, on se bat, on se pousse, on se crêpe le chignon… Lire la suite Brownie au fromage et à la framboise (ou brownie cheesecake framboise)

DOUCEURS

Pâte à tartiner à la noisette

C’est quand même meilleur fait maison ! Oui, du Nutella maison, c’était mon petit rêve fou du mercredi après-midi. Après avoir essayé une quantité infinie de recettes, j’ai failli baisser les bras. Rater une recette, ça arrive, mais 6 d’affilé, c’est pas possible, ça entame sérieusement le moral et le porte-monnaie (les noisettes c’est pas… Lire la suite Pâte à tartiner à la noisette

GATEAUX

Gâteau double chocolat à la courgette

Oui, oui, tu as bien lu, tu n’as pas la berlue, c’est bien un gâteau au chocolat, mais avec des courgettes planquées à l’intérieur. Il y a plusieurs avantages à mettre de la courgette dans un gâteau : tu manges des légumes avec beaucoup de plaisir, et sans le savoir, et tu abaisses le taux… Lire la suite Gâteau double chocolat à la courgette

GATEAUX

Biscuits moelleux absolument fantastiques aux pépites de chocolat

Eurêka ! J’ai enfin trouvé la texture parfaite pour mes biscuits. Parfaite pour moi : légèrement humide, mais pas grasse moelleuse mais pas pâteuse au milieu bien épaisse, lourde mais sans être sèche. Et les deux ingrédients qui m’ont permis d’arriver à ce résultat sont : la crème de tarte des flocons d’avoine réduits en… Lire la suite Biscuits moelleux absolument fantastiques aux pépites de chocolat

GATEAUX

Biscuit géant double chocolat et noix de pécan

  Prise dans le tourbillon des biscuits géants, en voilà un qui m’a définitivement convaincue ! La pâte a tendance à s’étaler  quand on fait des petits biscuits, mais elle est parfaite pour les biscuits géants, car du coup elle s’aplatit moins. Le plus dur est bien la façonner en rond pour ne pas qu’elle… Lire la suite Biscuit géant double chocolat et noix de pécan

GATEAUX

Biscuit géant vanille et M&M’s

Après la folie du mini, voici venue l’heure du maxi : LE BISCUIT GÉANT ! Solution idéale pour les enfants. Parce-qu’entre celle qui veut le plus gros, celle qui en veut un et demi trois-quarts, et l’autre qui ne mange que les pépites de chocolats, ça tourne vite au cauchemar. Et là je regrette d’avoir… Lire la suite Biscuit géant vanille et M&M’s

DOUCEURS

Bonbons ultra moelleux au chocolat

Parce qu’il y a des jours où j’ai besoin de douceur, de sucré, de simplicité, mais juste à picorer avec un bon café bien serré. Ces bonbons sont particulièrement excellents en « flotteurs » (sauf qu’ils coulent comme une pierre). Dans un café ou un chocolat bien chaud, tu poses ton bonbon dans ta cuillère et tu… Lire la suite Bonbons ultra moelleux au chocolat

GATEAUX

Cake rapide double chocolat (version light)

Dans le monde de la gourmandise, nous ne sommes pas tous égaux. Moi, par exemple, je suis une folle de chocolat, mais les meilleurs gâteaux au chocolat, les plus moelleux, contiennent du beurre ou de la crème. Je peste, j’enrage, car oui je suis intolérante au lactose. Ce délicieux petit sucre est mon pire ennemi,… Lire la suite Cake rapide double chocolat (version light)