Ces petits pains sont magiques ! Je n’avais pas le moral au beau fixe, mais j’ai quand même décidé de mettre la main à la pâte ! La texture est bien agréable à pétrir, ensuite il faut les pocher … c’est rigolo. Mais alors quand vient l’heure de les sortir du four, une euphorie s’empare… Lire la suite Petites boules moelleuse de Bretzel
On a tous besoin de douceur dans ce monde de brutes… Et le réconfort dont on a besoin peut parfois venir de petits riens sortis de notre cuisine. C’est le cas de ces pancakes (que je préfèrerais appeler crêpes soufflées, c’est plus frenchy ;). Leur texture est incroyable, aérée mais pas sèche, élastique mais… Lire la suite Pancakes super moelleux
Eurêka ! J’ai enfin trouvé la texture parfaite pour mes biscuits. Parfaite pour moi : légèrement humide, mais pas grasse moelleuse mais pas pâteuse au milieu bien épaisse, lourde mais sans être sèche. Et les deux ingrédients qui m’ont permis d’arriver à ce résultat sont : la crème de tarte des flocons d’avoine réduits en… Lire la suite Biscuits moelleux absolument fantastiques aux pépites de chocolat
A la demande des filles, je publie cette recette, qui fait un carton le matin et au goûter. Aujourd’hui, on a tartiné les tranches de sauce au caramel maison (recette à venir). Mais avec du nutella ou du beurre de cacahuète, c’est encore mieux ! Oui, oui, on peut se lâcher sur la garniture, parce… Lire la suite Cake à la banane (version light)
