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Gratin de pâtes à la grecque

Gratin de pâtes à la grecque

Voici un plat que tu peux faire en toutes saisons. Il est super facile, et en plus tu peux le faire à l’avance, et même le congeler. Pour cela, tu devra assembler ton gratin quand tous les ingrédients seront bien froids. Et hop ! Direction congélateur ! Quand tu le sortiras du congélateur, mets le directement dans le four sans préchauffage à 180°C, couvert de papier cuisson et d’aluminium. Au bout d’une heure, tu enlèves les papiers pour qu’il gratine encore 30 minutes.

Et voilà !et je le mange avec quoi

  • une salade verte avec tomates et concombre
Gratin de pâtes à la grecque
Gratin de pâtes à la grecque

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Gratin de pâtes à la grecque

Recette pour 6 personnes

  • 350 g de mini pennes (ou des macaronis)
  • 500 g de dinde hachée (ou de porc)
  • 1 C à soupe d’huile d’olive
  • 5 gousses d’ail très finement émincées
  • 2 oignons émincés
  • 400 g de tomates concassées
  • ¼ C à café de noix de muscade moulue
  • 2 C à soupe de farine
  • 150 g de fromage frais (type Saint-Morêt)
  • 500 ml de lait
  • 200 g de mozzarella râpée
  • 1 petit bouquet de persil

Préparation

  1. Cuis tes pâtes selon les indications du paquet, dans de l’eau peu salée. Rince les à l’eau froide et égoutte les bien. Prépare un grand plat à gratin légèrement huilé, et préchauffe ton four à 180°C.
  2. Dans une poêle, fais chauffer l’huile à feu vif, puis fais cuire la viande avec les oignons, le poivre et 1 C à café de sel. La viande doit être bien saisie.
  3. Baisse le feu (moyen) et ajoute l’ail, et remue bien pour qu’il ne brûle pas. Au bout d’une minute, saupoudre de farine, remue bien. Quand la viande est bien enrobée de farine, verse le lait et les tomates. Laisse cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoute le fromage et remue jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à la sauce. Ajoute en dernier la noix de muscade.
  4. Dans ton plat à gratin, dispose les pâtes en une couche uniforme, sans les tasser. Parsème d’un tiers de la mozzarella. Dépose toute la sauce en une couche uniforme, parsème de persil haché (une très grosse poignée), et enfin tu finis par la mozzarella.
  5. Enfourne pour 15 minutes, juste le temps de chauffer les pâtes et gratiner la mozzarella.

Source : recette adaptée et modifiée de Quick pastitsio de Myrecipes.com.

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