Fais-le-toi-même !

Mayonnaise crémeuse maison

Cette semaine, je te propose de revoir des recettes de sauces qu’on achète souvent par manque de temps. Ces sauces sont pourtant faciles à faire, et bien meilleures faites maison (aussi bien moins chères !). Aujourd’hui, c’est une sauce de base, la mayonnaise. Avec la bonne recette, une mayonnaise est inratable. Je ne rate jamais… Lire la suite Mayonnaise crémeuse maison

Fais-le-toi-même !·VIANDES

Pancetta maison haute en saveur

J’aime bien lire les compositions des choses que j’achète surtout quand c’est écrit en tout petit (déformation professionnelle de comptable). Composition des lardons achetés au supermarché : nitrite de sodium, nitrate de potassium, lactate de potassium, acétate de sodium, érythorbate de sodium AAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHH !!!!!!!!! J’ai déjà du mal à les écrire, mais en plus c’est… Lire la suite Pancetta maison haute en saveur