POISSONS & CRUSTACES·SALADES·SANS GLUTEN·SANS LACTOSE

Salade de pommes de terre au haddock

C’est le printemps ! Je sais … je suis en retard. Mais c’est encore le printemps. Besoin de frais, besoin de goûter des saveurs nouvelles qui vont faire pétiller ton palais ? Donc je te propose de tester cette recette. Ici on aime bien le poisson cru, donc le haddock fumé, je l’ai juste coupé… Lire la suite Salade de pommes de terre au haddock

SANS GLUTEN·VIANDES

Effiloché de poulet au vinaigre balsamique

A la base j’étais sensée réaliser un poulet au vinaigre. Tu trouveras la recette chez chatcuisine (recette ici) Habituellement je suis toujours la recette à la lettre quand je la fais pour la première fois. Mais là, je dois avouer que j’ai totalement perdu le contrôle, j’ai été inspirée … ou alors j’ai perdu la… Lire la suite Effiloché de poulet au vinaigre balsamique

SANS GLUTEN·SANS LACTOSE·VEGETARIEN

Bouillon de volaille sans volaille ! (vegan)

Après une grosse absence pour cause d’incompatibilité d’humeur entre mon ordinateur et la dernière mise à jour Windows 10, je suis enfin là. J’ai été coupée du web pendant plusieurs semaines. Une mise à jour de Microsoft a plongé mon ordi dans un état de mort cérébrale. Avalant tous mes fichiers, photos, recettes en pdf,… Lire la suite Bouillon de volaille sans volaille ! (vegan)

SANS GLUTEN·SANS LACTOSE·VEGETARIEN

Riz parfumé au citron vert et à la coriandre

Pour changer un peu du riz blanc ou du riz pilaf, je te conseille vraiment de te pencher sur cette recette. Certes, ça reste du riz ! Mais c’est l’accompagnement qui va donner le petit coup de peps qui manque à un poisson grillé ou à une viande blanche. Moi, je l’aime bien en accompagnement… Lire la suite Riz parfumé au citron vert et à la coriandre

SALADES·SANS GLUTEN·SANS LACTOSE·VEGETARIEN

Salade de roquette à la courge grillée et sa sauce aux canneberges

Tout un programme ! Mais absolutely fabulous !!! Oui, il est temps de liquider les dernières courges, le printemps arrive. C’est une période pauvre en légumes, les légumes d’hiver commencent à s’épuiser, les légumes de printemps ne sont pas encore là. Mais on ne décourage pas, on trouve des astuces, on utilise au maximum le… Lire la suite Salade de roquette à la courge grillée et sa sauce aux canneberges

BOISSONS·SANS GLUTEN·SANS LACTOSE·VEGETARIEN

Velouté rafraîchissant d’avocat à la menthe (smoothie)

Oui, je sais « smoothie » c’est plus parlant, mais vu que le terme existe en français, autant l’utiliser !!! L’hiver est encore là, mais dès que le soleil pointe le bout de son nez, je ressent un besoin de fraîcheur. Et surtout de manger du cru ! Et pourquoi ? Parce que mon organisme a besoin… Lire la suite Velouté rafraîchissant d’avocat à la menthe (smoothie)

GATEAUX·SANS GLUTEN

Gâteau aux amandes, citron et polenta

Après 12 longs jours de panne téléphonique et privée de connexion internet, je redécouvre enfin la joie de pouvoir communiquer via le net. J’ai dû passer par un changement de fournisseur d’accès, avec des discussions infiniment longues avec le service client qui au final, n’est là que pour dire qu’il y a un service client,… Lire la suite Gâteau aux amandes, citron et polenta

POISSONS & CRUSTACES·SANS GLUTEN·SANS LACTOSE·SOUPES

Bisque de gambas au safran

Chaque fois que je passe devant le rayon frais de mon supermarché, je suis attirée par le chant des demoiselles roses (ou grises). Mais ce qui me freine, c’est qu’au final, je vais payer pour en mettre la moitié à la poubelle. Car le plus gros défaut des gambas et des crevettes, c’est celui de… Lire la suite Bisque de gambas au safran