Voilà encore une recette de soupe … oui ici en hiver on en mange tous les soirs au grand désespoir de mes enfants. Mais histoire de ne pas les dégoûter de la soupe, j’essaie d’en faire plein de différentes. Même si la star reste la soupe russe aux pommes de terre, je privilégie toujours les… Lire la suite Soupe fribourgeoise au gruyère
La saison des courgettes est de retour, et mon cauchemar culinaire avec !!! De façon officielle, mes enfants n’aiment pas les courgettes. « C’est vert et c’est pas beauuuuu ! », par contre les concombres, elles aiment … va comprendre … Les années précédentes, j’ai entre autres utilisé les astuces suivantes : Donc après les avoir planquées dans… Lire la suite Courgettes confites au four
Moi, perso, j’appellerai ça plutôt une tarte, mais traduction littérale oblige, on va dire que c’est un gâteau au fromage (et non non non, pas un cheesecake !!! on essaie tant bien que mal de parler français ici …). Donc, revenons à nos moutons … J’ai voulu reproduire le fameux « cheesecake ». Mais le fromage à… Lire la suite Gâteau au fromage (cheesecake)
Pour changer de la tarte aux pommes, voici la tarte aux fruits frais ! Tu peux la faire avec des enfants, ils seront ravis de disposer les fruits selon leur goût et leur envie du moment. Avec la chaleur écrasante de ces dernières heures, un peu de fraîcheur est la bienvenue. En plus, tu vas… Lire la suite Tarte aux fruits frais
Enfin les belles tomates d’été arrivent ! Mais je te propose de sortir de l’éternelle tomate en salade, pour en faire l’ingrédient principal de cette superbe tarte. Cette tarte est ta meilleure amie de l’été : elle est facile, et rapide à faire elle peut se préparer à l’avance et se conserve au moins 2… Lire la suite Tarte rafraîchissante à la tomate et au fromage de chèvre
Cet accompagnement peut aussi être un plat principal pour les végétariens. Ah la courgette ! C’est le légume le plus facile à rater en cuisine : une pincée de sel en moins et c’est fade ! Une minute de cuisson en trop, et elle tombe en purée ! Mais on y tiens car c’est un… Lire la suite Riz moelleux à la courgette et au fromage
Mis à part mes amis, la neige, Tim Hortons, les superbes paysages, l’accent charmant … ce qui me manque le plus depuis que j’ai quitté le Québec, c’est UNE BONNE POUTINE ! Une belle grosse poutine bien chaude de la Belle Province ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la poutine (rien à voir avec… Lire la suite Poutine québécoise maison
Le brownie j’aime, le gâteau au fromage (cheesecake : on essaie de parler un peu français ici !) j’adore, la framboise, j’en mangerais sur la tête d’un pouilleux, mais alors les 3 réunis, je t’explique même pas le cauchemar. Oui, le cauchemar, car ici, on se bat, on se pousse, on se crêpe le chignon… Lire la suite Brownie au fromage et à la framboise (ou brownie cheesecake framboise)
Pour ceux qui préfèrent les termes anglophones, ce sont des cookies fourrés au cheesecake. C’est bon, c’est sucré, c’est irrésistible. Je n’ai pas inventé cette recette, je l’ai adaptée de plusieurs recettes trouvées sur des blogs, car tantôt elle était trop sucrée, tantôt trop grasse … bref, maintenant elle est parfaite, donc je peux la… Lire la suite Biscuits aux pépites de chocolat fourrés au fromage
Pas d’appareil à gaufres, … pas de gaufres … snif. Pas d’appareil à croque-monsieur, … pas de croque-monsieur … AH NON ALORS !!!! Vois les choses en grand, mais non ! que dis-je, en GEANT !!! Et voilà une super recette, rapide, facile, super moelleuse et gratinée à la fois et surtout … pas chère.… Lire la suite Croque-Monsieur géant au four
Vilain lactose, toi qui me tortures jour après jour … Et oui, le lactose ! Mais moi je suis une fan absolue de fromage ! D’ailleurs si je devais choisir entre le fromage et le chocolat, le choix serait bien difficile … Pour me consoler et donner un peu de répit à mon p’ti ventre,… Lire la suite Fromage végétal à tartiner
Les beaux jours tardent mais mes envies de fraîcheur ne cessent d’augmenter. Cette tarte a le gros avantage de pouvoir être faite la veille. En plus, la crème de citron peut être préparée quelques jours avant (5 jours) et gardée au frais. J’ai utilisé des petits beurres pour le fond de tarte, mais pour une… Lire la suite Tarte au fromage frais et citron vert
